Picolés fantasia para os adultos

Eu amo o verão, amo esse clima quente, o sol, o ritmo de férias, e poder aproveitar isso tudo com alguns refrescantes picolés torna tudo ainda mais incrível.

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Picolés cítricos com Campari

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Ingredientes:

– 1/2 xícara de açúcar,
– 1 xícara de água,
– 2 xícaras de suco de laranja,
– 1 xícara de suco de toranja, aqui,
– 1/2 limão espremido,
– 1/2 xícara de Campari, aqui.

– Folhas de alecrim, groselhas frescas e rodelas de limão para enfeitar,

– Panela,
– Formas para picolé,
– Palitos para picolé.

Obs. Não toma álcool? Então troque por água eu garanto que fica igualmente delicioso!

Instruções:

– Misture em uma panela a água com o açúcar e leve ao fogo baixo por 4 minutos,
– Deixe esfriar, adicione o suco de laranja, o de toranja, o de limão, o Campari e misture,
– Adicione algumas groselhas, rodelas de limões e folhas de alecrins nos moldes para os picolés, encaixe o palito e despeje a mistura de Campari,
– Leve ao congelador por 6 horas.

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Picolés de Mojitos

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Ingredientes:

– 1 xícara de folhas de hortelã,
– 1 xícara de água,
– 1 xícara de suco de limão,
– 1 xícara de açúcar,
– 1/3 de xícara de Rum, aqui.

– Copos descartáveis,
– Palitos para picolés.
– Liquidificador.

Instruções:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador até o hortelã ficar completamente triturado,
– Coloque essa mistura nos copos descartáveis, adicione os palitos e leve ao congelador por 6 horas.

Obs. Cuidado para não encher o primeiro copo só com espuma!

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Picolés Frozen de Mojitos

Ingredientes:

– 1 xícara de folhas de hortelã,
– 1 xícara de iogurte Grego de baunilha,
– 1 xícara de água,
– 1 xícara de suco de limão,
– 1 xícara de açúcar,
– 1/3 de xícara de Rum, aqui,
– Rodelas de limão e folhas de hortelã para decorar.

– Moldes para picolés,
– Palitos para picolés.
– Liquidificador.

Instruções:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador até o hortelã ficar completamente triturado,
– Coloque algumas folhas de hortelã e rodelas de limões nos moldes para picolés, encaixe os palitos e verta a mistura, leve ao congelador por 6 horas.

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Picolés de Creme Mesclado

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Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara de leite,
– 2 ovos, peneirados,
– 3/4 de xícara de açúcar,
– 1 colher de chá de extrato de baunilha,
– 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly,
– 1/2 xícara de licor de groselha, aqui,
– Groselhas frescas para enfeitar.

– 1 panela,
– 2 bowls,
– Moldes para picolés,
– Palitos para picolés.

Instruções:

– Ferva o leite por uns 2 minutos e reserve,
– Agora misture os ovos com o açúcar e despeje umas 4 colheres do leite quente por cima, (não pare de misturar para não cozinhar os ovos),
– Em seguida, misture esses ovos que você acabou de fazer no leite que está na panela, mexa bem até incorporar tudo,
– Volte com a panela para o fogo baixo sem para de mexer por mais 4 minutos, (esse creme ficará levemente mais grosso),
– Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar,
– Depois de frio, acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly e divida essa mistura em dois bowls,
– Em um dos bowls acrescente o licor de groselha e misture até encorporar completamente,
– Prepare os moldes de picolé, despeje metade do creme branco e metade do creme rosa,
– Leve ao congelador por 6 horas.

Divirta-se!

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Receita e Projeto: Sibylle do Funky Time

About Carla Antoni

Olá eu sou Carla Antoni. Formada em Design de Moda e amante da gastronomia; amo aproveitar meu tempo com receitas, moda, beleza, artesanatos e decorações.

2 thoughts on “Picolés fantasia para os adultos

  1. Oi Carla,
    Antes de deliciosos, eu falo…que lindos!
    Acho que faria todos sem açúcar, nem temos em casa rs
    Eu gosto de calor com moderação.
    O que fez no início da semana com sensação térmica de 47º não gosto nenhum pouco.
    bjs

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